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CCTV節目官網-CCTV-2 回家吃飯
來源：央視網2020年11月30日 20:41
來源：央視網
更新時間：2020年11月30日 20:41
視頻簡介：本期節目主要內容： “碌”在廣東清遠是一種家常做法，指食材在鍋裏翻滾的意思。廚房達人曾海花帶來一道清遠碌鵝，先炸後碌，鵝肉韌而不柴，鹹鮮微甜，下飯下酒，香氣十足；“活渡”在四川資中也是很常見的一種烹飪做法，大廚餘春為大家展示如何“活渡”鯽魚，鯽魚不經過煎炸，直接下鍋慢慢煮，最大程度保證了魚肉的鮮美，酸辣鹹香，口感豐富。 （《回家吃飯》 20201130 廣東四川兩道家常菜 鮮香回味要三年）
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