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《回家吃飯》 20201130 廣東四川兩道家常菜 鮮香回味要三年

來源:央視網2020年11月30日 20:41

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來源:央視網

更新時間:2020年11月30日 20:41

視頻簡介:本期節目主要內容: “碌”在廣東清遠是一種家常做法,指食材在鍋裏翻滾的意思。廚房達人曾海花帶來一道清遠碌鵝,先炸後碌,鵝肉韌而不柴,鹹鮮微甜,下飯下酒,香氣十足;“活渡”在四川資中也是很常見的一種烹飪做法,大廚餘春為大家展示如何“活渡”鯽魚,鯽魚不經過煎炸,直接下鍋慢慢煮,最大程度保證了魚肉的鮮美,酸辣鹹香,口感豐富。 (《回家吃飯》 20201130 廣東四川兩道家常菜 鮮香回味要三年)